Zum Konservieren von Liebstöckl (Maggikraut oder Lusstock)
Zutaten:
Frische Liebstöcklblätter
Salz
Die Liebstöcklblätter waschen und gut trocknen.
Anschließend entweder fein hacken oder mit einem geeigneten Gerät pürieren.
Salz im Verhältnis
1:7 (z.B. 20 g Salz, 140 g Blätter) zugeben und gut vermengen bis sich das Salz aufgelöst hat.
In Gläser abfüllen und an einem dunklen Ort kühl lagern.
Passt zu: Liebstöckl-Schweinefleisch-Ragout,
Bierfleisch,
Dinkelbrätlinge
