Meine kleine Rezeptsammlung
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Fırında piliç kzartması
1 küchenfertiges Brathähnchen
150 g Vollmilchjoghurt
1 EL Tomatenmark
1 EL Margarine (weich)
Kurkumapulver
Salz
Pfeffer
Das Hähnchen in einen Topf legen und mit kaltem Wasser gut bedecken. Salzen, aufkochen lassen, und zugedeckt leicht sprudelnd 45 Minuten kochen. Den Schaum abschöpfen.
150 g Joghurt mit 0,5 TL Kurkuma, 1 EL Tomatenmark, 1 EL weicher Margarine und Pfeffer nach Geschmack gut verrühren.
Das Hähnchen aus dem Wasser nehmen und halbieren. Die Hähnchenhälften mit der Brustseite nach oben in eine flache Auflaufform geben. Die Joghurtsauce auf die Hähnchenteile streichen.
Im Backofen bei 180° (Umluft) in ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.
Tipp: Dazu passt Polenta oder Reis mit Rosinen.