Meine kleine Rezeptsammlung
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500 g grüne Bohnen
150 g Sahne
150 g Crème fraîche
1 EL Senf, mittelscharf bis scharf
Salz
Pfeffer
Thymian oder Bohnenkraut, frisch oder getrocknet
Bohnen waschen und putzen und in Salzwasser in ca. 15 Minuten zugedeckt weich kochen. Abtropfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Sahne und Crème fraiche in einem Topf ca. 5 min Minuten sämig einkochen 1 EL Senf einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Thymian oder Bohnenkraut einrühren.
Die Bohnen abgießen und mit der Sauce vermengen.