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Obatzda


Eine Biergartenspezialität aus Bayern

Zutaten:

250 g reifer Camembert oder Brie oder einen Romadour, wer es deftiger mag.

60 g Butter oder Margarine

2 Zwiebeln

Pfeffer

Paprika, edelsüß

Kümmel

Salz

Den Camembert würfeln. Mit Hilfe einer Gabel mit Butter oder Margarine zerdrücken und verkneten.
 
Zwiebeln schälen, einige Zwiebelringe zum garnieren abschneiden, den Rest fein hacken und unter den Käse mischen.
Tipp: Die Zwiebel in etwas Öl oder Butter kurz andünsten, wenn der Obatzde einige Tage halten soll, sonst wird er bitter.

Mit Kümmel, Pfeffer, etwas Salz und viel Paprika abschmecken. Den Obatzd''n mit einer Gabel zerdrücken und formen, mit Zwiebelringen garnieren.

Tipp: Kann man in den Biergarten mitnehmen, falls man in München weilt ?
05.12.2017 obatzda 132