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Meine kleine Rezeptsammlung
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Kohlrabisalat

Für 4 Personen
Kategorien: Salat

Zutaten:

1 mittelgroßer Kohlrabi

4 EL Pflanzenöl

etwas Essig

Salz

Pfeffer

etwas Zucker

ev. Senf

Aus 2 Teilen Öl, etwas Essig (*), Salz und Pfeffer, etwas Senf und Zucker ausreichend Salatgrundsauce bereiten.

Tipp: Die Menge des Dressings an die Kohlrabi-Menge anpassen...

Kohlrabi
waschen, schälen und in sehr dünne krautähnliche Streifen raspeln.

Mit der Salatsauce mischen.

* Tipp: Nicht zu viel Essig nehmen, der Kohlrabi nimmt nicht viel auf.

Tipp: Die zarten grünen Blätter des Kohlrabi fein haken und in die Salatsauce mischen.

16.03.2019 kohlrabisalat 294