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Karottensalat

Für 4 Personen
Kategorien: Salat Vegetarisch Winter

Zutaten:

3 bis 4 Karotten

Pflanzenöl (z.B. Olivenöl)

Salz

Pfeffer

etwas Zitronensaft oder Weißweinessig

etwas Zucker 

Je nach Geschmack:

1 geraspelter Apfel

frischer Estragon, gehackt

Sonnenblumenkeimlinge

trocken geröstete Sesamsamen

Karotten, Je nach Geschmack, grob oder fein raspeln. Mit etwas Zitronensaft oder Essig vermischen. Salzen und pfeffern. Einige EL Olivenöl dazugeben und gut vermischen.

Mit Zitronensaft und/oder Zucker abschmecken.
 
Tipp: Je nach Geschmack weitere Zutaten (Apfel, Estragon, Sonnenblumenkeimlinge, Sesamsamen) dazu geben und gut vermischen.

Tipp: Siehe auch Selleriesalat mit Karotten und Äpfel

08.04.2019 karottensalat 243