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Karottensalat

Für 4 Personen
Kategorien: Salat Vegetarisch Winter

Zutaten:

3 bis 4 Karotten

Pflanzenöl (z.B. Olivenöl)

Salz

Pfeffer

etwas Zitronensaft

etwas Zucker 

Je nach Geschmack:

1 geraspelter Apfel

frischer Estragon, gehackt

Sonnenblumenkeimlinge

trocken geröstete Sesamsamen

Karotten, Je nach Geschmack, grob oder fein raspeln. Mit etwas Zitronensaft vermischen. Salzen und pfeffern. Einige EL Olivenöl dazugeben und gut vermischen. Bei Bedarf mit etwas Zucker abschmecken.
 
Je nach Geschmack weitere Zutaten (Apfel, Estragon, Sonnenblumenkeimlinge, Sesamsamen) dazu geben und gut vermischen.

Tipp: Siehe auch Selleriesalat mit Karotten und Äpfel
03.02.2018 karottensalat 243