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Grießnockerlsuppe

Für 4 Personen
Kategorien: Suppe

Zutaten:

Butter 50 g (1 Eischwer)

1 Ei (50 g)

Weizengrieß 100 g (2 Eischwer)

1/2 TL Salz

Muskatnuss

1 l klare Suppe

Die weiche Butter mit dem Ei schaumig rühren, salzen, eine Prise Muskat hineinreiben und den Grieß dazugeben. Gut miteinander vermengen.

10 Minuten rasten lassen.

Kleine Nockerln ausstechen, in die kochende Suppe einlegen und ca. 10 Minuten ziehen lassen bis sie den gewünschten Biss haben. 

14.04.2019 griessnockerl 297