Einige Knoblauchzehen
Salz (am besten grobgekörntes)
1 EL Oregano
1 EL Chiliflocken
1/2 TL Pakrikapulver, edelsüß
2 Lorbeerblätter
5 Pfefferkörner
1/2 EL Basilikum, getrocknet
1/2 Mörser lauwarmes Wasser
einen Spritzer Rotwein
2 EL Öl
1 EL Essig
unos dientes de ajo
sal gruesa
una chuchara de sopa al ras de oregano
una chuchara de sopa al ras de aji molido
media cuchara de cafe de pimenton
dos hojas de laurel
cinco granos de pimiento
medio cuchara de sopa de albahaca
medio mortero de agua tibia
un poco vino tinto
dos cucharas de aceite
una cuchara de vinagre