Apfelmus

Für 4 Personen

Kategorien: Beilage Süßspeise

Zutaten:

1 kg Äpfel

50 - 100 g Zucker

Zimtrinde

4 Nelken

Zitronenschale

ev. Zitronensaft

Die Äpfel vierteln, das Gehäuse entfernen und schälen.

In ganz wenig Wasser mit dem Zucker und den Gewürzen weich kochen.
Anschließend die Gewürze entfernen und passieren, z.B. mit einem Kartoffelstampfer.

Eventuell mit etwas Zitronensaft säuren.

Tipp: Passt gut zu Kartoffelpuffer, Polsterzipf oder Topfenknödel.

07.12.2017 apfelmus 308