esimad
Meine kleine Rezeptsammlung
mobil

Apfelkücherl

Für 4 Personen

Apfelkiachle, Apfelkiachal

Zutaten:

4 eher säuerliche Äpfel

Backteig (Variante 2)

Öl zum Frittieren

Zimt und Zucker

Aus 100 g Mehl, 125 ml Milch, 1 Ei sowie etwas Salz und Zucker einen Backteig (Variante 2) zubereiten.

Die Äpfel entkernen, schälen und in daumendicke Scheiben schneiden.
Durch den Backteig ziehen und in reichlich heißem Öl beidseitig goldbraun backen.

Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Noch heiß mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.

Tipps:
  • Die Apfelscheiben vor dem Backen mit etwas Rum oder Calvados beträufeln.
  • Dazu passt die eine oder andere Kugel Vanilleeis.
  • Kann man auch flambieren...
06.12.2017 apfelkiachal 299