Apfelkiachle, Apfelkiachal
Zutaten:
Aus 100 g Mehl, 125 ml Milch, 1 Ei sowie etwas Salz und Zucker einen
Backteig (Variante 2) zubereiten.
Die
Äpfel entkernen, schälen und in daumendicke Scheiben schneiden.
Durch den Backteig ziehen und in reichlich heißem Öl beidseitig goldbraun backen.
Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Noch heiß mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
Tipps:
- Die Apfelscheiben vor dem Backen mit etwas Rum oder Calvados beträufeln.
- Dazu passt die eine oder andere Kugel Vanilleeis.
- Kann man auch flambieren...
