Kartoffelpüree Portionen: 4 |
Kategorien: Beilage Kartoffel |
Kartoffelbrei, Erdäpfelpüree Zutaten:
1 kg Kartoffeln (möglichst mehlige) 60 g Butter Salz Milch nach Bedarf Muskatnuß Die Kartoffeln schälen und in wenig Salzwasser weich dämpfen. Butter zerlassen. Tipp: Dazu passen geröstete Zwiebel.
Eine mittelgroße Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebelringe auseinander nehmen und in einer Schüssel in Mehl wenden. Das überschüssige Mehl durch ein Sieb absieben. Die bemehlten Zwiebelringe in reichlich heißem Öl knusprig braun braten.
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20.April 2024 kartoffelpueree 306 |