Druckvorschau Bohnensalat mit Kürbiskernöl

Bohnensalat mit Kürbiskernöl Portionen: 0
Kategorien: Herbst Hülsenfrüchte Salat
Bohnen einen Tag vorher* in Wasser einweichen.* Zutaten: Bohnenkerne (steirische Käferbohnen, Feuerbohnen, Wachtelbohnen oder einfache weiße Bohnen) Kürbiskernöl Essig (am besten Apfelessig) gehackte Zwiebel Salz, Pfeffer zerdrückte Knoblauchzehe(n) Die Bohnen waschen und über Nacht in Wasser einweichen. Im Einweichwasser 45 bis 60 Minuten bei geringer Hitzezufuhr köcheln bis sie weich sind. Anschließend abtropfen lassen. Bohnen noch warm mit Kürbiskernöl, Essig, Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen und einige Zeit ziehen lassen.
21.November 2024 bohnensalat 249