Rezepte der Kategorie
"Soja"
Es wurden 4 Rezepte gefunden!
Gemüsekuchen mit Keimlingen
Zutaten:
300 g Weizenmehl oder Dinkelmehl
20 g Hefe
150 ml Wasser, lauwarm (je nach Mehlsorte ev. auch mehr)
2 EL Öl
1 Stange Lauch
200 g Sojakeimlinge oder Mungbohnenkeimlinge (aus dem Glas oder selbst gezogen)
1 große rote Paprikaschote
200 g saure Sahne
Salz, ZuckerPfeffer, Oregano, Thymian
ca. 300 g Käse (Edamer, Emmentaler, Gouda,...
Gemüsepfanne süß-sauer
Zutaten:
200 g Räuchertofu
1 Handvoll Champignons (auch Shiitake oder Mu-Err Pilze (*) eignen sich gut)
1 rote Paprika
1 Zwiebel
1 kleine Dose gewürfelte Ananas
100 ml Flüssigkeit (z.B. Weißwein, Ananassaft oder Wasser)
1 TL Gemüsebrühe (Pulver)
6 EL Ketchup (**)
1 EL Sojasoße
1 EL Weinessig
neutrales Pflanzenöl
Salz, Zucker,...
Spaghetti bolognese mit Soja-Hack
Zutaten:
500 g Spaghetti
100 g Sojafleisch (Granulat, Hack oder Brocken)
1 Zwiebel
1 bis 2 Knoblauchzehen
1 bis 2 Stangen Staudensellerie
ev. einige Champignons
2 EL Olivenöl
250 ml passierte Tomaten (ersatzweise Dosentomaten)
Salz, Pfeffer und Thymian
ev. 1 bis 2 Peperoni aus dem Glas
ev. Cayennepfeffer
ev. Pilzpulver
Die Soja mit...
Vegetarische Pflanzerl
Zutaten:
150 g Sojafleisch (Sojagranulat oder Sojabrocken)
2 Scheiben Toastbrot oder 1 Semmel
1 Zwiebel
20 g Butter
2 Eier
150 g Hartkäse (z.B. Emmentaler)
Mehl
Kokosfett oder Öl zum Braten
2 Knoblauchzehen
Petersilie
Salz, Pfeffer
Wahlweise Thymian, Senf, Muskat, Curry, Hefewürze oder Gemüsebrühe, Liebstöcklpaste
Das Sojafleisch...