Rezepte der Kategorie
"Sauce"
Es wurden 6 Rezepte gefunden!
Avocadocreme
Zutaten:
1 Avocado, reif und weich
1 säuerlicher Apfel
1 Dose Thunfisch, im eigenen Saft
ca. 1 EL Mayonnaise
ca. 1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
ev. Walnüsse
ev. Staudensellerie
Den Apfel vierteln und vom Gehäuse befreien. Mit oder ohne Schale in eine Schüssel raspeln. Zitronensaft einrühren.
Die Avocado halbieren, das Fruchtfleisch...
Chimichurri
Eine argentinische Sauce für Knoblauchliebhaber...
Einige Knoblauchzehen
Salz (am besten grobgekörntes)
1 EL Oregano
1 EL Chiliflocken
1/2 TL Pakrikapulver, edelsüß
2 Lorbeerblätter
5 Pfefferkörner
1/2 EL Basilikum, getrocknetAlle diese Zutaten werden im Mörser zerstoßen.
In die entstandene Mischung...
Joghurtsaucen
Mit Knoblauch und Paprika
Mit Kreuzkümmel und Kardamon
Mit Minze
Mit Safran
Mit Schnittlauch
Türkisch
Mit Tahin
Mit Knoblauch und Paprika
150 g Vollmilch-Joghurt
40 g Creme Fraiche
Pfeffer, Salz
Paprikapulver
Knoblauch
Den Joghurt mit der Creme Fraiche glattrühren. Kräftig mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und...
Liptauer Käse
Zutaten:
250 g Quark
125 g Butter, weich
1 EL Paprika (edelsüß)
Schwarzer Pfeffer
1/4 TL Salz
2 TL Kümmel
1 TL Senf (nach Geschmack)
1 TL Kapern feingehackt
1 EL Zwiebeln feingehackt *
3 EL Schnittlauch feingehackt
ev. 125 ml saure Sahne **Die Butter schaumig schlagen und mit dem passierten Quark vermischen. Paprika, eine...
Salsa Verde mit Bärlauch
Zutaten:
2 Bund Bärlauch (ca. 100 g)
2 Frühlingszwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Kapern
2 EL Balsamessig
1/8 l Olivenöl
Pfeffer
Salz
Je nach Geschmack:
1 Sardellenfilet
Pinienkerne
hartgekochtes Ei
Parmesan
Zitronensaft
Bärlauch, Frühlingszwiebel, Knoblauch, Kapern fein hacken bzw. im Mörser zerstoßen, Essig und Öl hinzufügen...
Zucchini-Relish
Zutaten:
1200 g Zuccchini *
3 Zwiebeln
4 EL Salz
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
Für den Sud:
500 ml Weißweinessig
300 g Zucker
2 EL Maisstärke
3/4 TL Senfpulver oder scharfer Senf
3/4 TL Kurkuma
1/2 TL geriebene Muskatnuss
eine kleine Selleriestange
1/2 TL Pfeffer, gemahlen
1 Messerspitze Chiliflocken
3/4 TL Currypulver
1200...