esimad
Meine kleine Rezeptsammlung
RemoteSQL
 

Rezepte der Kategorie "Pilze"

Es wurden 19 Rezepte gefunden!

Pilzsuppe
Zutaten: 500 g Schopftintlinge 1 Zwiebel Suppenwürfel für 1 Liter Suppe 100 g saure Sahne etwas Butter etwas Mehl etwas Petersilie Die Zwiebel fein würfeln und in 2 EL Butter anschwitzen. Die Pilze in Scheiben schneiden und mitdünsten bis die aus den Pilzen austretende Flüssigkeit größtenteils verdampft ist. Mit 1 Liter Wasser aufgießen,...
Rahmchampignons
Zutaten: 250 g Champignons 1 kleine Zwiebel 100 g Sahne 1 EL Butter etwas Weißwein ev. Rosmarin, Knoblauch, Petersilie, Muskatnuss, Pfeffer Eine kleine Zwiebel fein hacken, 250 g Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in 1 EL Butter glasig dünsten. Die Champignons zugeben und bei guter Hitze so lange braten bis fast...
Salbeinudeln
Mit Gorgonzola Mit rohem Schinken Mit Knoblauch und Butter Mit Pilzen Mit Gorgonzola 500 g breite Nudeln (oder Penne oder Makkaroni in Stücke gebrochen) 200 g Sahne 200 g Gorgonzola 50 g Parmesan Eine Handvoll Salbeiblätter 30 g Butter weißer Pfeffer, gemahlen Salz Die Nudeln in Salzwassert "al dente" kochen. Abtropfen...
Schwammerlgulasch
Zutaten: 700 g Eierschwammerl oder 500 g Halimarsch (*) 60 g Fett (Öl oder Schmalz) 200 g Sauerrahm 1 große Zwiebel 1 TL Paprikapulver, edelsüß 1 TL Essig 1/2 TL Kümmel 1 bis 2 Zehen Knoblauch Salz ev. Tomatenmark Mehl Die Pilze waschen und putzen. Kleinere Pilze bleiben ganz, größere werden halbiert oder geviertelt. 1 Zwiebel fein...