Rezepte der Kategorie
"Biergarten"
Es wurden 7 Rezepte gefunden!
Hummus
Einweichzeit beachten!
Zutaten
250 g Kichererbsen
1/4 Bund Petersilie
125 g Tahinipaste
1 Knoblauchzehe (oder mehr)
Saft von 1 - 2 Zitronen
1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
Salz
ev. Olivenöl
ev. Paprikapulver
Kichererbsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen!
Einweichwasser abgießen und mit frischem Wasser gut bedecken. Aufkochen und...
Kaltsaure Nudla
Aus dem Allgäu - ein fantastisches Essen für heiße Sommertage!
Zutaten:
500 g kurze Bandnudeln (o.ä.)
6 EL Apfel- oder Weinessig oder auch Balsamico
8 EL Pflanzenöl (z.B. Olivenöl oder Sonnenblumenöl)
ev. 1 TL Senf
Salz
Pfeffer
Zucker
Schnittlauch
3 bis 4 hartgekochte Eier
Die Eier hartkochen.
Die Nudeln abkochen, kalt abschwenken und...
Käsesalat mit Schinken und Salami
Zutaten:
300 g Emmentaler (oder ein anderer Hartkäse)
150 g Salami
150 g Schinken
3 grüne Paprika
6 EL Öl
3 EL Essig
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
Ev. Eier oder Cocktailtomaten
Ev. Salz
3 EL Essig und 6 EL Öl, mit Pfeffer und Paprika zu einer Marinade mischen. Nach Geschmack pikant abschmecken (*).
Den Käse grob...
Liptauer Käse
Zutaten:
250 g Quark
125 g Butter, weich
1 EL Paprika (edelsüß)
Schwarzer Pfeffer
1/4 TL Salz
2 TL Kümmel
1 TL Senf (nach Geschmack)
1 TL Kapern feingehackt
1 EL Zwiebeln feingehackt *
3 EL Schnittlauch feingehackt
ev. 125 ml saure Sahne **Die Butter schaumig schlagen und mit dem passierten Quark vermischen. Paprika, eine...
Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Schafkäse
Zutaten:
250 g Nudeln
50 g Tomaten; getrocknet, in Öl eingelegt
50 g schwarze Oliven, ohne Stein
1 Knoblauchzehe
2 EL Tomatenmark
2 EL Balsamico-Essig
1 EL Wasser
1 EL Öl
200 g Schafkäse (Feta)
einige frische Salbeiblätter
etwas Öl zum Braten der Salbeiblätter
Salz und Pfeffer
Die Nudeln bissfest in reichlich...
Obatzda
Eine Biergartenspezialität aus Bayern
Zutaten:
250 g reifer Camembert oder Brie oder einen Romadour, wer es deftiger mag.
60 g Butter oder Margarine
1 mittelgroße Zwiebel
Pfeffer
Paprika, edelsüß
Kümmel
SalzDen Camembert würfeln. Mit Hilfe einer Gabel mit Butter oder Margarine zerdrücken und verkneten.
Die Zwiebel schälen, einige Zwiebelringe...
Petersilien-Minze-Salat mit Bulgur
Zutaten:
100 g Bulgur
250 ml Gemüsebrühe
1 Bund Pfefferminze
1 Bund glatte Petersilie
200 g Cocktailtomaten
3 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
5 EL Öl
Brühe aufkochen und Bulgur einstreuen. Zugedeckt bei milder Hitze in 20 Minuten ausquellen lassen.
Die Petersilie und Minze waschen und trockenschleudern. Die Blätter von den Stielen...
