Gerichte für den Biergarten
Es wurden 7 Rezepte gefunden!
In München und Umgebung besteht seit langem der Brauch, dass man das Essen in den Biergarten mitnimmt. Daraus ist mit der Zeit ein richtiger Kult geworden. Dazu gibt es eine frische Maß Bier. Dazu gibt es eine frische Maß Bier.
Und merke! Das Mitbringen von Getränken ist strengstens untersagt!
Hier gibt es einige Gerichte, die sich im Biergarten bereits bestens bewährt haben.
Hummus
Einweichzeit beachten!
Zutaten
250 g Kichererbsen
1/4 Bund Petersilie
125 g Tahinipaste
1 Knoblauchzehe (oder mehr)
Saft von 1 - 2 Zitronen
1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
Salzev. Natron (ersatzweise Backpulver)
ev. Olivenöl
ev. Paprikapulver
Kichererbsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen!
Einweichwasser abgießen und mit frischem...
Kaltsaure Nudla
Aus dem Allgäu - ein fantastisches Essen für heiße Sommertage!
Zutaten:
500 g kurze Bandnudeln (o.ä.)
6 EL Apfel- oder Weinessig oder auch Balsamico
8 EL Pflanzenöl (z.B. Olivenöl oder Sonnenblumenöl)
ev. 1 TL Senf
Salz
Pfeffer
Zucker
1 Bund Schnittlauch
3 bis 4 hartgekochte Eier
Die Eier hartkochen.
Die Nudeln abkochen, kalt abschwenken...
Käsesalat mit Schinken und Salami
Zutaten:
300 g Emmentaler (oder ein anderer Hartkäse)
150 g Salami
150 g Schinken
3 grüne Paprika
6 EL Öl
3 EL Essig
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
Ev. Eier oder Cocktailtomaten
Ev. Salz
3 EL Essig und 6 EL Öl, mit Pfeffer und Paprika zu einer Marinade mischen. Nach Geschmack pikant abschmecken (*).
Den Käse grob...
Liptauer Käse
Zutaten:
250 g Quark
125 g Butter, weich
1 EL Paprika (edelsüß)
Schwarzer Pfeffer
1/4 TL Salz
2 TL Kümmel
1 TL Senf (nach Geschmack)
1 TL Kapern feingehackt
1 EL Zwiebeln feingehackt *
3 EL Schnittlauch feingehackt
ev. 125 ml saure Sahne **Die Butter schaumig schlagen und mit dem passierten Quark vermischen. Paprika, eine...
Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Schafkäse
Zutaten:
250 g Nudeln
50 g Tomaten; getrocknet, in Öl eingelegt
50 g schwarze Oliven, ohne Stein
1 Knoblauchzehe
2 EL Tomatenmark
2 EL Balsamico-Essig
1 EL Wasser
1 EL Öl
200 g Schafkäse (Feta)
einige frische Salbeiblätter
etwas Öl zum Braten der Salbeiblätter
Salz und Pfeffer
Die Nudeln bissfest in reichlich...
Obatzda
Eine Biergartenspezialität aus Bayern
Zutaten:
250 g reifer Camembert oder Brie oder einen Romadour, wer es deftiger mag.
60 g Butter oder Margarine
1 mittelgroße Zwiebel
Pfeffer
Paprika, edelsüß
Kümmel
SalzDen Camembert würfeln. Mit Hilfe einer Gabel mit Butter oder Margarine zerdrücken und verkneten.
Die Zwiebel schälen, einige Zwiebelringe...
Petersilien-Minze-Salat mit Bulgur
Zutaten:
100 g Bulgur
250 ml Gemüsebrühe
1 Bund Pfefferminze
1 Bund glatte Petersilie
200 g Cocktailtomaten
3 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
5 EL Öl
Brühe aufkochen und Bulgur einstreuen. Zugedeckt bei milder Hitze in 20 Minuten ausquellen lassen.
Die Petersilie und Minze waschen und trockenschleudern. Die Blätter von den Stielen...