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Salsa Verde mit BärlauchPortionen: 0 |
| Kategorien: Beilage Frühling Kräuter Sauce |
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Grüne Sauce mit Bärlauch ... Zutaten:
2 Bund Bärlauch (ca. 100 g) 2 Frühlingszwiebel 1 Knoblauchzehe 1 TL Kapern 2 EL Balsamessig 1/8 l Olivenöl Pfeffer Salz Je nach Geschmack:
1 Sardellenfilet Pinienkerne hartgekochtes Ei Parmesan Zitronensaft Bärlauch, Frühlingszwiebel, Knoblauch, Kapern fein hacken bzw. im Mörser zerstoßen, Essig und Öl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tipp: Je nach Geschmack kann man zerdrücktes Sardellenfilet, fein gehackte geröstete Pinienkerne, etwas Zitronensaft, 1 hart gekochtes fein gehacktes Ei oder frisch geriebenen Parmesan dazu geben. Tipp: Passt gut als Dip zu Fleisch-, Fisch oder Gemüsegerichten. |
| 04.April 2025 salsaverde 120 |