Meine kleine Rezeptsammlung
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Geselchtes mit Sauerkraut Portionen: 4
Kategorien: Fleisch Hauptspeise Herbst Winter
Zutaten:

800 g Selchfleisch (Geselchtes oder Kassler nach Belieben)

Falls das Selchfleisch noch nicht essfertig ist, ohne weitere Zutat in kochendes Wasser geben und in ca. 1 Stunde weichkochen. Anschließend im heißen Wasser bis zum Anrichten ziehen lassen.
Essfertiges Selchfleisch einfach nur in heißen Wasser auf Esstemperatur bringen.

Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit Sauerkraut, Grießknödel sowie Pellkartoffeln servieren.

Tipp: Die Brühe nicht wegwerfen, sondern anderweitig verwenden, z.B. für die Grießknödel oder als geselchte Suppe.

28.März 2024 geselchtes 368